น้ำมะนาวเทียม อันตราย

น้ำมะนาวเทียม อันตรายใกล้ตัว



ต้องบอกเลยว่าในเมนูอาหารไทยหลาย ๆ เมนูจะมีมะนาวเป็นส่วนประกอบสำคัญอยู่ด้วยเสมอ เพราะคนไทยส่วนใหญ่ชอบรับประทานอาหารรสจัด เช่น รสเผ็ดจัดที่ได้มาจากพริก และรสเปรี้ยวจัดที่ได้มาจากมะนาว สำหรับอาหารที่มีมะนาวหรือน้ำมะนาวเป็น ส่วนประกอบสำคัญนั้น ก็ได้แก่ ต้มยำ, ส้มตำ, ยำชนิดต่าง ๆ และรวมไปถึงอาหารประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ในบางฤดูกาลผลผลิตมะนาวมีน้อย จึงทำให้มะนาวมีราคาแพง ทำให้ร้านอาหารและผู้จำหน่ายอาหารหรือเครื่องดื่ม ต้องหันมาใช้สารชนิดอื่นที่ให้ความเปรี้ยวได้เหมือนกับน้ำมะนาว แต่มีราคาถูกกว่า สารที่ว่าคือมะนาวเทียมนั้นเอง ซึ่งมะนาวเทียมจะไม่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารคลีน (Clean Food) หรืออาหารเพื่อสุขภาพ โดยเด็ดขาด เพราะ น้ำมะนาวเทียมไม่ใช่สิ่งที่ได้จากธรรมชาตินะคะ และน้ำมะนาวเทียมบางยี่ห้อยังมีสารพิษชนิดต่าง ๆ ปนเปื้อนมาด้วยอีกต่างหากค่ะ เราจะมารู้จักน้ำมะนาวเทียมให้มากขึ้นกันดีกว่า

น้ำมะนาวเทียม คือ เครื่องปรุงรสที่ผลิตมาจากกรด “ซิตริก” จะพบได้ทั่วไปในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว ส้ม สับปะรด เป็นต้น  น้ำมะนาวเทียมมักถูกใช้ในโรงงานอุสาหกรรม มีความบริสุทธิ์น้อยและมีสารปนเปื้อนที่สำคัญสามารถย่อยสลายสิ่งต่างๆได้ ไม่เว้นแม้แต่อวัยวะภายใน และระบบทางเดินอาหารของผู้บริโภคนะคะ สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารรสแซ่บทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ต้มยำ หรือแม้แต่น้ำหวานหรือไอศกรีมมะนาว

ผลกระทบที่คุณอาจได้รับคือ เกิดการระคายเคืองกระเพาะอาหารและท้องเสียได้ และหากได้รับสารปนเปื้อนของกรดซิตริกในปริมาณที่มากเกินไป กรดดังกล่าวอาจทำอันตรายต่ออวัยวะภายในและระบบทางเดินอาหารได้อีกด้วย ฉะนั้นทางที่ดีที่สุดในการป้องกัน เราควรเลือกใช้มะนาว หรือน้ำมะนาวแท้ เพื่อใช้ในการปรุงอาหารจะเป็นการดีที่สุด แต่เมนูสุขภาพอย่างเมนูอาหารคลีน (Clean Food) ก็เป็นเมนูที่สามารถช่วยป้องกันได้ เพราะ จะไม่เน้นรสจัดมาก ยังไงระวังการรับประทานอาหารรสจัดกันด้วยนะค่ะ



ป้ายกำกับ:, , ,

ติดต่อเรา
Contact Us