กินเจอย่าให้เสียสุขภาพ

กินเจ ทั้งที อย่าให้เสียสุขภาพ



ทุกๆปี ในวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน  มักจะเห็นธงสีเหลือง มีตัวอักษรจีนประดับอยู่ตามร้านอาหารมากมาย และตามสถานที่ต่างๆ เป็นสัญลักษณ์บ่งบอกว่า ได้เริ่มเข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ซึงในปี 2559 ปฏิทินจีนพบว่า เทศกาลกินเจปีนี้ ตรงกับวันที่ 1-9 ตุลาคม 2559 สำหรับคนกินเจปีนี้ เราก็อยากฝากให้เพื่อนๆ ทราบจะกินเจทั้งที ก็อย่าให้เสียสุขภาพ แล้วจะกินอย่างไรไปดูกัน


1
. กินแป้งให้น้อย
อย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารเจส่วนใหญ่จะอุดมไปด้วยแป้งเน้นๆ ดังนั้นหากเป็นไปได้พยายามเน้นรับประทานผัก เต้าหู้ ด้วยการปรุงสุกแบบต้มและนึ่ง เพื่อสุขภาพที่ดีและรูปร่างที่ไม่อ้วนกันนะ


2. ล้างผักผลไม้ให้สะอาด
สำหรับในช่วงกินเจเราจะมีโอกาสได้กินผักผลไม้มากขึ้น ซึ่งก็ควรต้องระวังสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงให้มากขึ้นด้วย โดยควรเลือกซื้อจากแหล่งจำหน่ายที่ได้มาตรฐาน หรือควรสังเกตป้ายรับรองความสะอาด ถูกสุขอนามัยจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง


3. กินโปรตีนให้มาก
ถึงเทศกาลเจเราจะงดทานเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังมีโปรตีนในพวก เต้าหู้ ฟองเต้าหู้ ถั่ว และโปรตีนเกษตรจึงเป็นตัวเลือกเพื่อสุขภาพอีกทางหนึ่ง ดังนั้นหากไม่อยากให้ร่างกายขาดสารอาหารประเภทโปรตีน ก็อย่าลืมกินอาหารประเภทนี้ด้วย


4. ลดอาหารเค็มจัดและหวานจัด
โดยส่วนทั่วไปแล้ว เครื่องปรุงอาหารเจส่วนใหญ่ จะเป็นซีอิ๊ว ซอส น้ำตาล ซึ่งหากเป็นคนที่ชอบกินอาหารรสจัดก็อาจเผลอปรุงรสอาหารเจด้วยเครื่องปรุงเหล่านี้มากจนเกินไป ซึ่งก็อาจทำให้เสี่ยงต่อโรคไต และเบาหวานได้ ฉะนั้นพยายามอย่ากินเค็มจัดและหวานจัดจะดีกว่า เพื่อการกินเจอย่างอิ่มบุญและสุขภาพดีด้วย



ป้ายกำกับ:, ,

ติดต่อเรา
Contact Us